Letos je petič zaporedoma potekal izbor Naj krof Slovenije. Tekmovanje je potekalo v dveh kategorijah: naj klasični krof in naj inovativni krof. Na ocenjevanje je v obeh kategorijah bilo poslano skoraj 40 krofov. Pri ocenjevanju je komisija upoštevala izgled in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, barvo, polnilo, okus in pookus ter izvirnost recepta pri inovativnih krofih.

2. mesto v kategoriji inovativnih krofov je dosegel krof “Bučni Slavko”, ki je nastal izpod spretnih rok Evelyn in Eme, študentk 2. letnika IC Piramida Maribor, Višje strokovne šole. Njegovo pirino polnozrnato testo je  prepleteno z bučnimi semeni in se cvre v domači svinjski masti. Vsak krof je obložen z rezino prleške tunke in bogato bučno kremo, ki jo dopolnjuje zeliščni kis v elegantni ampuli.

Tukaj si lahko ogledate tudi video, kako nastaja “Bučni Slavko”.