Ekipa študentov QuadVita pod mentorstvom BIC Ljubljana je z inovativnim izdelkom Astronavtski zajtrk zmagala na tekmovanju Ecotrophelia Slovenija 2025. S tem so si prislužili uvrstitev na evropski finale, ki bo oktobra v Kölnu v sklopu svetovnega sejma Anuga.

Predstavili so dva liofilizirana obroka: Astronavtski zajtrk (z ješprenjem, dimljenim tofujem, orehi in suhimi hruškami) ter mesno različico Planinska mal’ca s šunko. Obroka, namenjena športnikom in pohodnikom, se pripravita z vročo ali hladno vodo, temeljita na tradicionalnih slovenskih sestavinah ter podpirata kratke dobavne verige.

Člani ekipe so Mark Jeraj, Petra Valenčič, Hana Wolf in Matija Goljuf, mentorici pa Katarina Smole in Andreja Molk. Izdelka navdušujeta s tehnološko dovršenostjo, hranilno vrednostjo in okusom. Liofilizacija omogoča dolgo obstojnost brez konzervansov, kar je idealno za aktivne uporabnike.

Ekipa QuadVita dokazuje, da slovensko znanje in kulinarična dediščina zlahka presežeta meje – vse do vesolja!