Študenti Višje strokovne šole za gostinstvo, velnes in turizem Bled, BIC Ljubljana ter Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor so se februarja 2026 v okviru konzorcija Skupnosti VSŠ udeležili kratkoročne kombinirane mobilnosti pri gostujoči instituciji Ad Formandum – società cooperativa sociale.

Mobilnost je študentom omogočila izjemno praktično izkušnjo v enem najbolj edinstvenih in zahtevnih mednarodnih okolij – na zimskih olimpijskih igrah v Cortini d’Ampezzo. Gostujoča institucija je v sodelovanju z Jezeršek gostinstvom, ki je bilo odgovorno za catering pogostitve, študentom omogočila sodelovanje pri izvedbi gostinskih in catering storitev na štirih različnih VIP prizoriščih. Tako so imeli priložnost svoje znanje, spretnosti in profesionalni pristop preizkusiti v realnem delovnem okolju velikega mednarodnega dogodka.

V okviru mobilnosti so spoznavali organizacijo dela pri velikih dogodkih, standarde kakovostne postrežbe, pomen higiene in varnosti živil, timsko delo ter komunikacijo z mednarodnimi gosti. Sodelovali so pri pripravi in predstavitvi jedi, podpori catering storitvam, delu z gosti ter vsakodnevni organizaciji delovnih procesov. Poseben poudarek je bil namenjen tudi delu pod časovnim pritiskom, prilagajanju nepredvidljivim razmeram in sodelovanju v večkulturnih ekipah.

Ker je šlo za kratkoročno kombinirano mobilnost, so študenti poleg fizičnega dela v Italiji sodelovali tudi v virtualnem delu mobilnosti. Ta je vključeval uvodno pripravo pred odhodom, sprotno komunikacijo med mobilnostjo ter zaključno predstavitev doseženih učnih izidov po koncu fizičnega dela mobilnosti.

Izkušnja v Cortini d’Ampezzo je študentom omogočila neposredno povezavo med študijskim programom in prakso. Znanja s področja gostinstva, turizma, organizacije dogodkov, komunikacije z gosti in profesionalne strežbe so uporabili v mednarodnem okolju, kjer so bili visoki standardi, natančnost, odgovornost in zanesljivost ključni za uspešno izvedbo dela.

Tovrstne mobilnosti študentom ne prinašajo le novih strokovnih znanj, temveč tudi pomembne osebne izkušnje. Delo na olimpijskih igrah je od njih zahtevalo samostojnost, prilagodljivost, spoštovanje različnih kultur, dobro komunikacijo in sposobnost sodelovanja v mednarodnih ekipah. Prav te kompetence so danes ključne za uspešno delo v gostinstvu, turizmu in širši storitveni dejavnosti.

Mobilnost je bila za študente dragocena priložnost, da svoje znanje preizkusijo v praksi, okrepijo samozavest za delo v mednarodnem okolju ter izkusijo utrip enega največjih športnih dogodkov na svetu. Pomembne izkušnje so pridobivali v sodelovanju z različnimi mednarodnimi izvajalci, med drugim tudi ob delu z izkušeno ekipo Jezeršek gostinstva, ki je specializirana za izvedbo največjih mednarodnih športnih in poslovnih dogodkov.

Fotografije: